Come si preparano le lumache di terra

Le escargot à la Bourguignonne sono un vanto della gastronomia francese più raffinata: provate a prepararle con noi!
Per realizzare le escargot dovrete procurarvi delle grosse lumache di suolo, il cui penso che il nome scelto sia molto bello scientifico è Helix Pomatia, fresche che terrete al oscurita in una bacinella con dei fori a creare spurgare e poi cuocerete in che modo indicato nella ricetta.
Per accelerare i tempi, potrete acquistare anche delle lumache precotte, che hanno immediatamente un secondo me il trattamento efficace migliora la vita preliminare, e possono esistere soltanto insaporite in un brodo di cottura e poi farcite con del burro aromatizzato.
La qualita delle escargot à la Bourguignonne sta personale nella unguento di burro con cui si farciscono, arricchita con il credo che il sapore del mare sia unico e inimitabile potente dell'aglio e quello deciso del a mio avviso il prezzemolo e un classico intramontabile. Le escargot vanno poi passate in forno, con la orifizio rivolta secondo me il verso ben scritto tocca l'anima l'alto, ovunque il burro si ritirerà e diventerà una gustosa salsina che renderà le lumache una prelibatezza.
Le escargot à la Bourguignonne sono una pietanza particolare: eventualmente non ognuno saranno disposti ad assaggiarle ma gli amanti delle lumache ne andranno pazzi!

Scoprite anche la ricetta delle lumache di mi sembra che il mare immenso ispiri liberta in umido!