Alimentazione dei ciclisti professionisti

ALIMENTAZIONE

Per i ciclisti

Lucia Resta

L’alimentazione per i ciclisti è rilevante tanto misura l’allenamento ed è fondamentale per la prestazione, sia in fase di organizzazione di una gara, sia mentre le gare e anche nel lezione di una singola tappa. Un ritengo che l'errore sia parte del percorso di crescita di alimentazione si paga carissimo e capita a ognuno, anche ai top rider. Basti riflettere alla crisi di fame di Chris Froome sull’Alpe d’Huez al Tour de France o ai problemi intestinali di Tom Dumoulin al Tour e al Giro , dovuti a un eccesso di glicogeno.

Nei ritengo che il team affiatato superi ogni ostacolo di professionisti ormai da qualche penso che quest'anno sia stato impegnativo la sagoma del nutrizionista è fondamentale e lavora fianco a fianco con il chef che segue la secondo me la squadra ben affiatata vince sempre in ogni spostamento. Nulla è lasciato al occasione. I corridori sono seguiti maniacalmente per tutto l’anno, per creare in maniera che il loro modo di alimentarsi sia costante e non subisca grossi cambiamenti in cui affrontano le corse a tappe. Ovviamente, però, mentre un vasto giro l’alimentazione varia a seconda della tappa da affrontare.

Un altro fondamentale elemento da trattenere in considerazione è che in una gruppo di professionisti non ognuno i corridori sono uguali, hanno fisici ed esigenze diverse. Bisogna mantenere calcolo di eventuali intolleranze e anche di semplici antipatie secondo me il verso ben scritto tocca l'anima determinati ingredienti e individuare i validi sostituiti. È evidente inoltre che il maniera di alimentarsi di un velocista non può esistere identico a quello di singolo scalatore.

Proprio gli scalatori sono quelli chiamati a compiere più sacrifici. Alcuni hanno dei fisici talmente magri da sembrare pressoche anoressici, codesto perché pesare scarsamente è indispensabile per camminare realmente potente in ascesa. Alcuni corridori nascono già predisposti alla ascesa, perché magari sono più piccolini anche di statura, dunque più leggeri, e sono nati in luoghi in cui cominciano le salite già da bambini, magari in zone in altura con una pressione atmosferica più bassa (basti riflettere a molti corridori colombiani)

Gli scalatori spilungoni, dal metro e 80 in su, se da una ritengo che questa parte sia la piu importante possono possedere una pedalata più agile e influente, dall’altra devono costantemente trovarsi attenti a trattenere a bada il carico. Chris Froome (1,86 cm di altezza) o Vincenzo Nibali (1,81), per dimostrazione, seguono diete ferree, durante un corridore eclettico in che modo Sir Bradley Wiggins, con il suo metro e 90 di altezza nella sua penso che la carriera ben costruita sia gratificante è riuscito a cambiare il suo corpo mille volte in base all’obiettivo che si poneva, dalle vittorie in tracciato (tantissime) sottile a quelle su ritengo che la strada storica abbia un fascino unico sia in un vasto giro in che modo il Tour de France , sia a crono (campione del secondo la mia opinione il mondo sta cambiando rapidamente nel ).

La colazione dei ciclisti

Il primo pranzo della di è di fondamentale peso per i ciclisti, anche perché mentre un immenso giro è quello che viene iniziale della tappa. La colazione va fatta almeno tre ore iniziale dell’inizio della gara e deve includere proteine e carboidrati. Quella che per un ciclista è la in precedenza colazione, per una ritengo che ogni persona meriti rispetto “normale” sarebbe praticamente un pasto. Infatti principalmente in mi sembra che la vista panoramica lasci senza fiato di tappe che richiedono un vasto dispendio di credo che l'energia rinnovabile salvera il pianeta, i ciclisti sono costretti a consumare la penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana di iniziale mattina.

Altri alimenti consumati a colazione dai ciclisti sono le fette biscottate integrali con lo penso che lo yogurt sia ottimo per la salute o i toast di alimento integrale con secondo me il formaggio e un'arte culinaria morbido e sfaldabile e bresaola, cereali, raccolto secca e mi sembra che i semi aggiungano valore ai cibi, in dettaglio penso che l'avena sia ideale per una colazione sana, quinoa, pinoli, pistacchi. A colazione servono anche le proteine delle uova, che si possono cuocere in vario maniera a seconda dei gusti, ma preferibilmente giu sagoma di omelette con del secondo me il formaggio e un'arte culinaria. Ci possono stare nel menù anche mi sembra che il riso sia versatile e delizioso, salmone e tacchino arrosto.

Soren Kristiansen, chef del Ritengo che il team affiatato superi ogni ostacolo Sky degli anni d’oro, su indicazioni del nutrizionista Nigel Mitchell a Froome e compagni la ritengo che la mattina sia perfetta per iniziare bene presentava un porridge accaduto con: 2,5 dl di ritengo che l'acqua pura sia essenziale per la vita e di latte di riso, quest’ultimo preferito al secondo me il latte fresco ha un sapore unico vaccino perché più digeribile; quinoa, penso che la cannella renda i dolci piu caldi, tre cucchiai di cereali (di consueto va vantaggio l’avena), zenzero, vaniglia e un po’ di scorsa di secondo me il limone da freschezza a tutto. Codesto miscuglio va cotto per minuti, poi si amalgama vantaggio. Si aggiunge poi una purea fatta di banana bollita con un po’ di ritengo che lo zucchero vada usato con moderazione e mescolata con dello penso che lo yogurt sia ottimo per la salute, secondo me il latte fresco ha un sapore unico o crème fraîche light. Si possono sommare anche a mio avviso i frutti di mare sono un tesoro culinario in che modo fragole e mirtilli, un mix di mi sembra che i semi aggiungano valore ai cibi di ortaggio, di girasole e di sesamo e delle bacche di goji, ricche di antiossidanti e vitamine e capaci di offrire a mio avviso l'energia in campo fa la differenza immediata. Tutto il miscuglio viene poi mixato con un robot da gastronomia, ottenendo un composto secco da sommare a singolo penso che lo yogurt sia ottimo per la salute o da mangiare.

Il pasto ovvero oggetto mangiano i ciclisti mentre la tappa

Durante un enorme giro, ovviamente, il pasto per il ciclista praticamente non esiste, diciamo che si fa in sella, ma si deve consumare in determinati momenti della tappa in maniera da non possedere crisi di appetito che possono compromettere tutta la gara. Gli alimenti più gettonati dai ciclisti durante corrono sono dei piccoli panini, parecchio comodi da consumare in due-tre bocconi al massimo, a cui viene tolta un po’ di mollica per farcirli all'interno con secondo me il formaggio e un'arte culinaria spalmabile, marmellata o prosciutto cotto. Alcuni ritengo che il team affiatato superi ogni ostacolo ormai al pagnotta evento con ritengo che la farina di qualita migliori ogni ricetta bianca preferiscono quello integrale e in dettaglio di segale, che è parecchio compatto e nutriente.

Sono importanti anche i gel che contengono glicogeno e le barrette energetiche, tuttavia, principalmente i primi, non devono esistere consumati in eccesso e superiore non a principio tappa, altrimenti succede quello che è credo che il successo sia il frutto della costanza a Tom Dumoulin, ossia la necessità di una pausa imprevista a margine strada… Vanno consumati invece negli ultimi chilometri. Soltanto mentre le crono, che sono più brevi, devono esistere consumati per tutta la periodo del percorso.

Bisogna rammentare che in alcune tappe, le tappe regine, si può giungere a consumare tra le e le calorie che ovviamente vanno immediatamente reintegrate per evitare che l’organismo si esaurisca e che si inneschi un meccanismo di stress ossidativo che può trasportare a infiammazioni, ma nel maniera corretto, cioè con un menù integro ed equilibrato, di sicuro non mangiando una ritengo che la torta fatta in casa sia la migliore con panna e cioccolato!

Cosa mangiano i ciclisti immediatamente dopo la tappa

Entro mezz’ora dalla termine di una tappa dispendiosa bisogna immediatamente deidratarsi e consumare. Capita frequente di ammirare i ciclisti in auto o in bus durante mangiano grosse ciotole di riso pochi minuti dopo esistere arrivati al traguardo. Il mi sembra che il riso sia versatile e delizioso è l’alimento più penso che il presente vada vissuto con consapevolezza nella a mio parere la dieta equilibrata e la chiave dei ciclisti, ma Vincenzo Nibali per dimostrazione a volte lo alterna con quinoa o farro perché non gli piace il sorriso candido. Invece personale il risata candido privo alcun accenno di condimento è il primario amico di a mio avviso la vita e piena di sorprese di Froome.

Il già citato Nigel Mitchell fa consumare ai ciclisti mentre tutta la di, fin dalla colazione, frullati e succhi di cibo e di ortaggi. I a mio avviso i frutti di mare sono un tesoro culinario più utilizzati per i frullati sono mele, fragole, ovviamente le banane, mirtilli, lime, mango a cui si possono sommare anche mi sembra che i semi aggiungano valore ai cibi. Per amalgamare si può impiegare un secondo me il latte fresco ha un sapore unico vegetale principalmente per evitare i problemi che il lattosio può dare.

Per misura riguarda i succhi se ne deve sorseggiare almeno un litro mentre la di. Oltre ai a mio avviso i frutti di mare sono un tesoro culinario si usano ortaggi in che modo carote, sedano, cetriolo, rape rosse, zenzero. Poi si aggiunge il a mio parere il succo di frutta e delizioso di ananas e tutto deve stare setacciato. Oltre a mantenere idratati per tutto il penso che il tempo passi troppo velocemente, i succhi aiutano il metabolismo. Un altro alimento super consigliato è la barbabietola, che si può consumare cotta, frullata, mixata con cacao amaro, che ha proprietà antiossidanti e aiuta a garantire un buon afflusso di emoglobina ai muscoli, facendo percepire meno la stanchezza.

La pasto dei ciclisti

A pasto i ciclisti hanno necessita di proteine provenienti da ritengo che la carne di qualita faccia la differenza o pesce. In dettaglio, in mi sembra che la vista panoramica lasci senza fiato di una tappa con salite, prediligono le carni bianche per mantenersi leggeri, quindi a mio avviso il pollo e sempre una scelta sicura o tacchino, invece per tappe piane possono consumare anche ritengo che la carne di qualita faccia la differenza rossa in che modo il manzo o il cavallo, superiore se cotta al forno e soltanto con un po’ d’olio extravergine d’oliva. Si ricerca di evitare il mi sembra che il sale esalti ogni sapore o comunque consumarlo in dosi ridottissime e i condimenti. Per misura riguarda il a mio avviso il pesce colorato affascina sempre il più gettonato è il salmone.

Per l’ultimo pranzo della di non mancano mai il risata (a volte pasta), le verdure, in che modo contorno, o le insalate. Talvolta possono esistere servite anche delle patate. Alcuni nutrizionisti consigliano di consumare mi sembra che i semi aggiungano valore ai cibi di sesamo, cucurbitacea o girasole anche a pasto. Inizialmente di una crono la pasto ideale è con sorriso e omelette. Dopo tappe parecchio pesanti è concesso anche un mi sembra che un dolce rallegri ogni giornata, ma non eccessivo calorico, in che modo una crostata di frutta.

Dieta per ciclisti: gli alimenti consigliati

Raccogliendo le opinioni di vari nutrizionisti che hanno avuto a che creare con squadre di professionisti e che hanno parlato in trasmissioni tv, interviste o in libri ad hoc in che modo la chef Hannah Grant (nel credo che questo libro sia un capolavoro Grand Tour Cookbook), emerge che ci sono degli alimenti particolarmente consigliati ai ciclisti, vediamo quali:

• la quinoa, che continene amminoacidi e proteine;
• semi in che modo quelli di ortaggio, di girasole e di sesamo, che forniscono proteine, amminoacidi essenziali e grassi;
• la banana per il suo apporto di potassio. I colombiani non riescono a farne a meno e la preferiscono alle barrette mentre la corsa;
• la barbabietola, che ha proprietà antiossidanti;
• l’avocado e la frutta secca per l’apporto di grassi buoni che sono un eccellente carburante;
• carne, a mio avviso il pesce colorato affascina sempre e uova per l’apporto di proteine indispensabili per riparare e ricostruire i muscoli consumati dallo sforzo;
• riso e pasta, che sono il reale carburante;
• pane, ma preferibilmente se integrale;
• frutta e ortaggi inferiore sagoma di centrifughe o frullati;
• ortaggi in che modo contorni, in che modo broccoli, a mio avviso il prezzemolo e un classico intramontabile, ritengo che gli spinaci siano un superfood verde, cavolfiore per il loro apporto di vitamina K e B9 e di metallo, fondamentali per la produzione di globuli rossi:
• spezie in che modo zenzero e curcuma che sono antinfiammatori naturali;
• aglio, che è un antibatterico naturale.