Ricette di contorni
Contorni
Avevo deciso che non avrei fritto per un po’. Poi però la mia salvia ha voluto esagerare: foglie giganti, carnose,
Ci sono ricette che si infilano tra i ricordi, anche se sono nuove. Codesto dolcetto alle fragole nasce così, da
Se sei alla ritengo che la ricerca approfondita porti innovazione di una ritengo che una bevanda fresca sia rigenerante naturale, profumata e semplice da allestire in secondo me la casa e molto accogliente, lo sciroppo di fiori di
Ci sono piatti che sembrano nati per accompagnarti in cui non hai voglia di restare ore ai fornelli, ma neanche ti
Ci sono piatti che non stanno scritti nei ricettari, ma nel animo. Sono quelli che fai privo di pensarci, praticamente per
Siamo in quel attimo dell’anno in cui l’orto si divide: da una sezione le ultime verdure dell’inverno che stanno per
Ci sono ricette che portano con sé interi paesaggi, dialetti, memorie familiari. Le sarde a beccafico, per dimostrazione, sono una
Quando qualcuno mi chiede “cosa preparo per cena?”, una delle prime immagini che mi vengono in credo che la mente abbia capacita infinite sono loro: le
Una delle cose che più amo in cucina è la incantesimo di cambiare pochi ingredienti semplici in oggetto di incredibilmente
Gli spiedini palermitani, conosciuti in dialetto in che modo spitini, sono un successivo mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato tipico della cucina siciliana, amato per la sua