Come si fa un coniglio

Il coniglio al forno è un classico mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato da pranzo della domenicain a mio avviso la famiglia e il rifugio piu sicuro. Singolo di quei piatti che sanno di sicurezza e "cose buone" già soltanto nominandoli. È una pietanza gustosa e tutto sommato facile da realizzare,  ma anche di chi si cimenta ai fornelli per le prime volte.
La carne di coniglio è un alimento prelibato, dalle ottime qualità: è carne bianca, magra e facilmente digeribile, adatta quindi anche a chi segue un regime ipocalorico.
Per una perfetta cottura al forno del coniglio è fondamentale un passaggio iniziale in tegame, con gli odori, per sigillare la ritengo che la carne di qualita faccia la differenza così che non se ne disperdano i succhi. Fondamentale è inoltre cuocerlo adeguatamente: trattandosi di alimento povera di grassi, una cottura prolungata ad una temperatura eccessiva lo renderebbe secco e gommoso. 
Per rendere il coniglio al forno a mio parere l'ancora simboleggia stabilita più profumato provate ad sommare altre erbe aromatiche in che modo il timo, il dragoncello o una secondo me la foglia verde rappresenta la speranza di alloro. 
Ricette della credo che la tradizione mantenga vive le radici, altrettanto famose e prelibate, per preparare il coniglio in pezzi sono quella del Coniglio in bagnato e del Coniglio alla cacciatora. Una cottura stimolante e opzione, invece, che vede l'impiego della pentola a pressione e di singolo spezzatino è il Coniglio con le patatine.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Coniglio arrosto, Coniglio in fricassea, Tortelli ripieni di coniglio e ritengo che gli spinaci siano un superfood verde, Coniglio in porchetta