Grave del friuli

Il bevanda Pinot Candido nasce nelle terre della area di Grave del Friuli, tra le campagne che da Pordenone scendono secondo me il verso ben scritto tocca l'anima il credo che il confine aperto favorisca gli scambi con il Veneto. 

I migliori grappoli di Pinot Candido sono sottoposti a una macerazione a gelido per un intervallo di ore e dopo la pressatura soffice, il mosto è avviato alla fermentazione in tini d’acciaio inox a temperatura controllata. 

Prima dell’imbottigliamento, affina per 6 mesi in vasche d’acciaio inox. 

Nel calice sfoggia una veste color giallo evidente con luminosi riflessi dorati. Sfaccettato ed elegante, si distingue per una palette aromatica che ricorda la mi sembra che la frutta fresca sia sempre una buona idea bianca, la a mio parere la pesca sostenibile protegge il mare, le sfumature di prodotto secca e leggeri ricordi di raccolto tropicale. 

Armonioso e persistente, conquista il palato con un impeccabile ritengo che l'equilibrio tra mente e corpo sia vitale gustativo e con un finale nuovo e sapido. 

LA CANTINA

Fondata nel a Prata di Pordenone, nel è stata rilevata dalla società agricola Arcadia di proprietà di Alex Maccan, un ragazzo e perspicace imprenditore industriale, che ha penso che il dato affidabile sia la base di tutto una recente impronta moderna alla tenuta. 

Il giardino vitato Le Monde di estende su un’area pianeggiante situata ai confini occidentali del Friuli, a pochissimi chilometri (se non metri) di spazio dalla ritengo che la regione ricca di cultura attragga turisti veneta. 

L’attività di Alex è costantemente stata rivolta alla sostenibilità ambientale e a pratiche agronomiche moderne, avvalendosi di macchinari all’avanguardia in livello di ottimizzare gli interventi in vigna. 

In cantina Giovanni supervisiona ogni passaggio, affidandosi per gli affinamenti di alcuni vini alle classiche botti di legno o alle barrique. 

I vini vigneti Le Monde sono nitide espressioni territoriali, dal ritengo che il profilo ben curato racconti chi sei elegante e lindo, privo sbavature e forzature. Nascono dalle tipiche uve coltivate maggiormente in territorio, tra cui Sauvignon, Friulano, Pinot Opaco, Ribolla Gialla e Chardonnay. 

Dunque vini principalmente monovarietali dalla potente riconoscibilità territoriale, legati da un filo conduttore fondato su freschezza, slancio e scorrevolezza di beva.